Bahan
- 500 Gram Ikan Patin
- Secukupnya Jeruk Nipis
- 1 Ikat Daun Kemangi
- Secukupnya Potongan Nanas Bisa Diganti Dengan Tomat
- 2 Batang Serai Digeprek
- 2 Ruas Jari Jahe Digeprek
- 2 Ruas Jari Lengkuas Digeprek
- 2 Lembar Daun Salam
- 2 Lembar Daun Jeruk
- 1000 Ml Air
- 1 Sdm Asam Jawa Yang Sudah Dicairkan Dan Disaring
- Secukupnya Gula Merah
- Secukupnya Garam
- Bumbu Halus:
- 5 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 4 Buah Cabai Merah
- Sesuai Selera Cabai Rawit
- 1 Ruas Jari Kunyit
Cara Membuat
1. Ikan Patin Dibersihkan Dan Dipotong-Potong
2. Ikan Patin Diberi Perasan Jeruk Nipis Dan Sisihkan
3. Tumis Bumbu Halus Sampai Harum
4. Masukkan Serai, Jahe, Daun Salam, Dan Daun Jeruk.
5. Tambahkan Air
6. Masukkan Gula Merah Dan Asam Jawa
7. Aduk Sampai Air Mendidih
8. Tambahkan Garam
9. Masukkan Ikan Patin
10. Tunggu Sampai Ikan Patin Matang
11. Masukkan Kemangi Dan Nanas
12. Aduk Hingga, Nanas Dan Kemangi Matang Layu.
13. Cicipi, Dan Hidangkan Selagi Panas
~ SELAMAT MENCOBA ~